一、南美白对虾无公害养殖技术研究（论文文献综述）
韩飞[1]（2020）在《水产品质量安全信息属性的消费者偏好研究 ——以南美白对虾为例》文中进行了进一步梳理近年来,我国动物性食物消费模式发生从以畜禽肉类为主向以鱼虾类水产品为主转变,水产品质量安全在城乡居民食品消费中的重要程度日渐突出;全面客观科学地分析我国水产品质量安全的现实状况、剖析消费者食品安全需求状况,对保障水产品消费安全具有重要意义。本文以水产品安全治理中的消费者安全属性偏好为研究对象,以南美白对虾为例,尝试性地将选择实验方法与广义混合logit模型相结合,把选择实验中的属性非参与问题纳入研究,探讨消费者对多种水产品安全属性的偏好、支付意愿及重点属性间的交互效应。全文包括如下三部分内容:（1）运用属性非参与方法研究多种安全属性间的关系,探究“信息过载”现象;（2）运用基于是否提供知识的选择实验研究消费者对有机标签和可追溯信息属性的边际支付意愿,和属性间的交互作用,以及初步探究信息的福利效应;（3）提出完善我国涉水产品市场体系的政策建议。全文共分7章:第1章和第2章是导论和研究综述部分。主要交代了该研究的背景和意义、研究的方法、研究的基本思路和框架,对本研究对象水产品、水产品质量安全等概念进行界定。综述部分系统地对消费者对水产品等食品质量安全相关的属性偏好的国内外研究进展进行了回顾与评述。第3章到第6章是实验设计和实证研究部分。实验设计和数据搜集部分,主要交代了实验设计与数据搜集的依据、信息处理情况、样本个体特征描述。消费者的南美白对虾安全风险感知与水产品质量安全信息属性认知评价部分,基于搜集数据的清洗和描述统计,给出了消费者南美白对虾的购买经验与频率、购买场所、风险感知等信息,以及有机食品标志、可追溯信息标志、和其他常见水产品安全信息属性的消费者认知评价情况。之后,通过广义混合Logit模型进行消费者偏好和支付意愿估计,分析信息价值。第7章是结论和政策建议部分。运用广义混合Logit模型对消费者南美白对虾消费行为的分析研究表明:消费者对于单项属性的支付意愿和商品总支付意愿（WTP）都存在显着差别,在大多数情况下随着被忽视属性的重新加入,总支付意愿会上升,变化主要由选择任务的复杂度差异和“晕轮效应”驱动。然而,重新加入不同非参与属性对于不同子样本的WTP的影响存在显着差异,但这些属性都能带来WTP溢价;重点关注有机认证和可追溯信息属性后发现,相较常规南美白对虾,消费者更加偏好带有有机标签和/或可追溯信息标签的南美白对虾产品;知识介绍可以普遍提高消费者对有机标签和可追溯信息的支付意愿、且削弱了有机标签与可追溯信息之间的互补关系,甚至使得欧盟有机标签属性和可追溯信息属性之间的互补关系转变为替代关系;在中国市场引入欧盟有机认证,消费者剩余将平均上升4.48%～6.48%。本文的研究结论,为我国政府的相关有机标签管理和可追溯信息体系建设、以及其他安全认证体系建设提供建议,同时也为水产品供应商和认证服务商的经营决策提供参考。本文的创新之处在于以下三点:（1）基于属性非参与的视角设计两轮选择实验研究非参与属性对消费者水产品偏好和总支付意愿的影响;（2）研究了水产品安全认证标签中有机认证和农产品质量安全追溯体系中可追溯信息的交互作用,兼顾国际视角和中国特色;（3）尝试性地设计了信息处理组和对照组,考察信息价值,并进行简单的福利分析,研究提供相关信息对社会总体福利的影响。
梁志明[2]（2019）在《中山市港口镇对虾产业发展研究》文中提出虾,因其营养丰富,味道鲜美,一直是人类获取高质量蛋白质的食物来源之一。随着我国经济不断发展,人们消费水平不断提高,我国居民人均水产品消费量及结构高不断变化,对水产品的消费需求越来越向高端发展,虾类产品将替代部份大宗淡水鱼类水产品,成为主流高质量蛋白质营养摄入渠道之一。由于对虾产业是我国主要提供虾类产品产业,自20世纪80年代我国对虾养殖业的发展带动了我国水产养殖业的迅猛发展,同时也带动了冻储加工、对虾苗养殖、对虾饲料生产等产业和相关产业链的发展。港口镇对虾产业曾经是中山市较出名的特色农业产业,但由于近年对虾产业发展在水质污染、种苗、病害等因素的影响下,出现滑坡式退步。本论文针对中山市港口镇对虾产业发展的研究,深入调查港口镇对虾产业发展现状,分析了港口镇对虾产业发展存在的问题及进行研究,提出对虾产业发展的有利措施,以促进中山市水产业的经济发展,并能够对虾相关产业的发展形成辐射作用,也间接促进中山市港口镇农业、农村发展的重点,以更好地实践我国乡村振兴战略。同时,借鉴国内外对虾产业发展的经验,提出港口镇对虾产业发展的对策:港口镇对虾产业发展现状:目前港口镇对虾产业的养殖面积呈下降趋势,产量亦逐年下跌。国内外对虾需求量越来越高,但对虾养殖成功率不断降低,诸多原因令我国对虾产量逐年下降,巨大的供需缺口致使对虾出塘价格逐年走高。在这样的市场环境下,港口镇对虾产业发展存在以下问题:（1）对虾养殖户养殖规模偏小。（2）对虾养殖户文化水平较低。（3）对虾生产的组织化程度低。（4）港口镇对虾产业的服务体系不健全。（5）港口镇对虾产业化水平不高。（6）抵御风险能力差。通过深入研究,针对港口镇对虾产业的发展壮大,提出了以下相关对策:（1）加强对虾养殖人才培育及科学养殖技术推广;（2）加强港口镇对虾产业化体系建设;（3）提高港口镇对虾产品的加工科技水平;（4）建立完善的对虾营销体系及抗风险能力。
张政[3]（2018）在《福建养殖虾重金属含量特征及其膳食暴露风险评估》文中研究说明随着经济的高速发展,养殖水域生态环境日益恶化,水产品质量安全受到严重影响,其中重金属因其高毒性和持久污染性而备受关注。福建是养殖虾的主要产区之一,为评估养殖虾的重金属污染状况,本文对福建省不同地区虾类养殖基地的6种养殖虾进行了 5种重金属污染的抽样采集调查,并进行重金属含量的特征分析和膳食暴露风险评估。主要研究内容如下:1、本文对福建省宁德市、福州市、莆田市、漳州市、泉州市5个地区的虾类养殖基地的6种养殖虾（小龙虾、南美白对虾、日本沼虾、中国对虾、中华管鞭虾、刀额新对虾）进行了 5种重金属（Cd、Pb、Hg、As、Cu）污染的抽样采集调查,依据国家对于国内水产品的重金属限量标准,采用单因素方差分析以及LSD多重比较分析方法对不同品种福建养殖成虾肌肉组织的重金属含量特征进行分析。结果表明,福建养殖虾类产品重金属的平均含量均未超标,但是小龙虾有检出Cd、Pb超标样品,超标率分别达3%和7%,日本沼虾Pb含量超标率9%,刀额新对虾Pb重金属含量超标率12%。南美白对虾Cd、Pb、Hg、As的平均含量都最低,这与其养殖环境污染小以及重金属富集系数低有关。2、本文测定了同一品种养殖成虾不同组织部位（肝胰脏、鳃、去除鳃的外壳、肌肉）的重金属含量。结果表明:虾体内的肝胰脏和鳃中的重金属含量普遍高于其他部位,是肌肉组织的多倍,严重超标。这是因为虾肝胰脏是其主要的消化代谢器官,而鳃是其主要的呼吸器官,长期与复杂的水环境直接接触。建议食用虾或加工虾制品时尽量去除肝胰脏和鳃。3、本文采用单因子污染指数法（Pi）评价福建养殖虾某种重金属的污染水平,运用尼梅罗综合污染指数综合评价不同品种福建养殖虾可食部分的重金属污染整体情况,通过重金属可耐受摄入量评价和重金属暴露风险目标风险商（THQ）评价方法以及非致癌危害指数（HI）分析评估了福建省养殖虾类产品食用部分中的重金属的膳食摄入量暴露风险。结果表明:（1）不同品种福建养殖虾的Hg、As、Cu的Pi值和尼梅罗污染指数都小于0.6,处于轻度污染范围内。日本沼虾、刀额新对虾和小龙虾的Pb单因子污染评价指数最大值都超过了 1,单因子污染评价指数、尼梅罗综合污染指数在0.7左右,处于中度污染水平。（2）以重金属平均含量来计算地区居民每周重金属实际摄入量（AWI）情况下,5种重金属Cd、Pb、Hg、As、Cu的人均每周摄入量占有害重金属的每周可耐受摄入量（PTWI）比都远远小于1,说明福建省地区内的虾类产品中因重金属Cd、Pb、Hg、As、Cu的平均水平引起的食用风险较低,虾类产品较为安全。但是以重金属最高含量来计算AWI情况下,福建省地区内的虾类产品中重金属Hg的人均每周摄入最高量占PTWI比超过了1,达到了102.381%,因此重金属Hg带来的食用风险较大。（3）福建养殖虾类产品中5种重金属的THQ值都比1小很多,说明食用福建养殖虾摄入Cd、Pb、Hg、As、Cu重金属的健康风险低,且THQ值从小到大排序为As>Cu>Cd>Hg>Pb。（4）不同品种福建养殖虾5种重金属中,As对HIF的贡献率最高,为42.067%,其次是Cu,为22.284%,福建养殖虾类产品的As、Cu可能对人体存在潜在的健康风险。
汪文忠[4]（2015）在《无公害南美白对虾标准化养殖技术》文中进行了进一步梳理2009年在浙江省开化县水产养殖公司实施了"无公害南美自对虾标准化养殖模式技术示范"项目,该项目依据地方标准DB33/T339.2-2003《无公害南美白对虾养殖技术规范)),进行无公害生产,技术到位,抓好病害防治,加强环境和水质管理。由于该项目连片规模大,投资大,设施先进,科技推广力度强,为实现南美自对虾无公害标准化养殖以及优质,高产,高效打下了较好的基础。一、经济、社会和生态效益分析
冯修德[5]（2014）在《南美白对虾无公害养殖探讨》文中认为南美白对虾作为水产养殖业的标志性产业,在各个水产养殖区域都占据着十分重要的地位,也是目前最受欢迎的水产品之一。然而,现今的白对虾养殖过程中存在着施放禁用药物、可用药物使用过量和成虾体内有害物质残留超标等问题,这些都威胁着消费者们的身体健康。因此,如何在养殖过程实现无公害养殖是十分必要的,本文就南美白对虾的无公害养殖技术做出几点探讨。
郦军[6]（2012）在《上虞市南美白对虾产业现状及发展对策》文中研究说明上虞市南美白对虾养殖已成为上虞市水产养殖业的特色优势产业和支柱产业,上虞市南美白对虾养殖产业区域集中,方式科学,种苗供应比较充足,加工企业日益壮大,品牌战略明显,但存在病害风险加大等问题,需要开展加强养殖环境保护、推进无公害基地及产品认证制度、做深对虾加工文章等对策。
李俊峰[7]（2009）在《南美白对虾的淡化及养成技术的研究》文中研究指明本文通过淡化速度对南美白对虾淡化成活率的影响以及天然海水与人工海水对南美白对虾淡化成活率影响的研究,完善了南美白对虾虾苗二级淡化和南美白对虾早苗三级淡化生产技术,总结了南美白对虾二茬养殖技术的具体操作规程,并对二茬养殖的水质、二茬养殖南美白对虾生长速度以及二茬养殖投饵与对虾个体增长的关系进行了详细讨论;对采用三级淡化二茬养殖技术进行池塘养殖南美白对虾的经济效益进行了分析;此外,本文还对南美白对虾养殖池塘的设计改造及水环境的无害化处理进行了探索。结果表明,规格为0.5-0.8cm左右的虾苗,水体比重从1.012淡化至1.000的最佳用时是72 h,其成活率达到93%以上。南美白对虾池塘二级淡化（比重从1.012淡化至1.000）育苗成活率平均达77.44%,南美白对虾池塘三格式三级淡化（比重从1.012淡化至1.000）的成活率达87.00%,并较好地控制了亚硝酸盐和氨氮的浓度;二茬养殖南美白对虾两茬间的生长速度差异不大,二茬虾苗经过70d左右的养殖均能达到上市规格,体长在10cm以上;单茬养殖水体的氨氮含量较二茬养殖的氨氮含量略有减低,单茬养殖水体的亚硝酸氮含量与二茬养殖相比较低,但两者差异不显着（p>0.5）。本实验南美白对虾二茬养殖每667m2的利润达4000元以上,比单茬养殖每667m2利润2920元的效益有明显提高。因此,三级淡化二茬养殖技术值得推广。
许关荣[8]（2008）在《无公害南美白对虾标准化养殖技术》文中研究说明2007年在以杭州萧山北干水产养殖有限公司为主的有关养殖场,实施了"无公害南美白对虾标准化养殖模式技术示范"项目,该项目依据浙江省地方标准DB33/T339.2-2003
彭敏[9]（2007）在《南美白对虾育苗及养殖HACCP模式的初步研究》文中研究表明我国是全球最大的对虾养殖生产国，南美白对虾是我国对虾养殖的主导品种。自上个世纪90年代初以来对虾养殖业遭遇了严重的病毒病害问题，并从而造成相应的虾产品药物残留问题。在探索对虾养殖病害问题解决办法的努力过程中，人们已逐渐认识到放养SPF虾苗并进行高健康养殖是生产获得成功、对虾养殖业持续稳定发展的关键因素。本研究介绍了危害分析及关键控制点（HACCP）的七个原理和建立HACCP计划的十二个步骤，论述了HACCP在各国水产业中的应用现状。剖析了HACCP在南美白对虾育苗及养殖生产中应用的可行性。本研究在南美白对虾育苗阶段以生产无特定病原虾苗为目标，在养殖生产阶段以防止或降低病害危险和食品安全的角度出发，将目前在水产品加工过程中应用效果显着的HACCP体系引入到南美白对虾育苗及养殖生产环节，构建了南美白对虾育苗及养殖HACCP模式。分别确定了水体、亲本、冰鲜活饲料三个育苗关键控制点和水体、虾苗、饲料和药物四个养殖关键控制点，并且制定了相应的预防措施。对虾育苗场和养殖场可以参照本模式结合自身条件建立自己的对虾育苗和养殖HACCP体系。本研究将为进一步开展对虾育苗及养殖HACCP模式研究提供参考。
王华朗[10]（2006）在《南美白对虾无公害饲料的配制技术要点》文中认为南美白对虾又称凡纳对虾,或万氏对虾,原产于南美洲,具有头胸甲小、含肉率高、抗逆力强、生长快、繁殖期长、耐高密度和低盐度养殖、便于活虾运输等优点。与斑节对虾、中国对虾同为3大常规养殖对虾,并且其产量和生长速度居世界首位。我国于20世纪80年代末由中国科学院海洋研究所从美国夏威夷海洋研究所引进南美白对虾,开始进行研究,1992～1993年南美白对虾全人工育苗技术获得成功。1999年初在海南,两广等地掀起养殖南美白对虾的高潮。之后,在浙江、江苏、上海等地的淡化养殖也获得成功,并迅速推广。其巨大的经济效益使得与其相关的产业（饲料、药物和加工）亦欣欣向荣。但在南美白对虾养殖过程中也出现了一些问题,如种苗退化,滥用药物,养殖技术不科学规范,饲料质量参差不齐等。在饲料中使用违禁药物、兽药残留和有毒有害物超标的现象时有发生,已经对人类健康和生存环境产生危害。南美白对虾的无公害健康养殖已引起业界的关注。要实现南美白对虾养殖的无公害化,必须先实现饲料的无公害化。
二、南美白对虾无公害养殖技术研究（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、南美白对虾无公害养殖技术研究（论文提纲范文）
（1）水产品质量安全信息属性的消费者偏好研究 ——以南美白对虾为例（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 第一章 引言 |
| 第一节 研究背景 |
| 第二节 研究目的与研究意义 |
| 一、研究目的 |
| 二、研究意义 |
| 第三节 国内外研究现状评述 |
| 一、有机食品的消费者偏好 |
| 二、可追溯食品的消费者偏好 |
| 三、其他食品安全信息属性的消费者偏好 |
| 四、消费者偏好数据获取的主要方法 |
| 五、简要评析 |
| 第四节 研究思路、方法与主要内容 |
| 一、研究思路 |
| 二、研究方法 |
| 三、主要内容 |
| 第五节 主要的创新与不足 |
| 一、主要的创新 |
| 二、存在的不足 |
| 第二章 主要相关概念与理论基础 |
| 第一节 主要相关概念的界定 |
| 一、水产品 |
| 二、食品安全 |
| 三、水产品质量安全 |
| 四、食品安全标签 |
| 五、有机(食品)认证 |
| 六、可追溯信息 |
| 第二节 理论基础 |
| 一、消费者决策理论 |
| 二、前景理论 |
| 三、随机效用理论 |
| 第三章 实验设计与数据来源 |
| 第一节 属性非参与的选择实验设计 |
| 一、属性与层级设计 |
| 二、实验步骤 |
| 三、样本选择区域与实验实施情况 |
| 四、样本个体特征描述 |
| 第二节 基于有机标签和可追溯信息的选择实验设计 |
| 一、属性与层级设计 |
| 二、实验步骤 |
| 三、信息处理 |
| 四、样本选择区域与实验实施情况 |
| 五、样本个体特征描述 |
| 第四章 消费者的南美白对虾安全风险感知与水产品质量安全信息属性认知评价 |
| 第一节 消费者南美白对虾购买经验与风险感知状况 |
| 一、南美白对虾的购买经验与购买频率 |
| 二、南美白对虾的购买场所 |
| 三、消费者对南美白对虾安全风险感知情况 |
| 第二节 消费者水产品质量安全信息属性认知评价 |
| 一、有机食品标志的消费者认知评价 |
| 二、可追溯信息标志的消费者认知评价 |
| 三、常见水产品(食品)安全信息属性的消费者认知与排序情况 |
| 第五章 消费者支付意愿的计量模型和研究假设 |
| 第一节 属性非参与选择实验广义混合Logit模型构建与研究假设 |
| 第二节 基于有机认证和可追溯信息的选择实验的广义混合Logit模型构建 |
| 一、模型构建 |
| 二、支付意愿的估计 |
| 第六章 消费者支付意愿的估计结果与讨论 |
| 第一节 属性非参与选择实验的消费者偏好和支付意愿估计结果 |
| 一、广义混合Logit模型的估计 |
| 二、WTP的估计结果 |
| 三、不同属性和组别间WTP的变化量 |
| 第二节 有机标签和可追溯信息偏好的消费者支付意愿的估计结果 |
| 一、广义混合Logit模型估计结果 |
| 二、消费者对南美白对虾的支付意愿以及知识介绍的影响 |
| 三、信息价值和福利分析 |
| 第七章 主要结论与政策建议 |
| 第一节 研究结论 |
| 第二节 政策建议 |
| 参考文献 |
| 附录A 属性非参与的选择实验问卷 |
| 附录B 基于有机标签和可追溯属性选择实验问卷 |
| 附录C 真诚沟通脚本 |
| 附录D 有机知识和可追溯知识的信息提示卡片 |
| 附录E 两个Gummel分布相减服从Logistic分布的证明 |
| 硕士期间发表的论文及参加的科研项目 |
| 致谢 |
（2）中山市港口镇对虾产业发展研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 1 前言 |
| 1.1 港口镇对虾产业研究背景 |
| 1.2 港口镇对虾产业研究目的及意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 国内外研究综述 |
| 1.3.1 国外研究综述 |
| 1.3.2 国内研究综述 |
| 1.4 研究内容和研究方法 |
| 1.4.1 研究内容 |
| 1.4.2 研究方法 |
| 1.5 技术路线和创新点 |
| 1.5.1 技术路线 |
| 1.5.2 可能的创新点 |
| 2 相关概念界定与基础理论 |
| 2.1 相关概念界定 |
| 2.1.1 对虾 |
| 2.1.2 对虾产业 |
| 2.1.3 产业集群 |
| 2.1.4 特色农业 |
| 2.2 相关基础理论 |
| 2.2.1 产业集群理论 |
| 2.2.2 特色产业理论 |
| 2.2.3 农业可持续发展理论 |
| 2.2.4 农业产业化理论 |
| 3 港口镇对虾产业发展的现状 |
| 3.1 中山市港口镇概况 |
| 3.2 港口镇对虾产业现状 |
| 4 港口镇对虾产业发展调查分析 |
| 4.1 问卷调查问卷设计及数据来源 |
| 4.1.1 问卷设计 |
| 4.1.2 数据来源 |
| 4.2 港口镇对虾产业发展的调查与分析 |
| 4.2.1 港口镇对虾养殖人员情况分析 |
| 4.2.2 港口镇对虾产业化情况分析 |
| 5 基于调查数据的港口镇对虾产业发展中存在的问题及分析 |
| 5.1 港口镇养殖户规模较小 |
| 5.2 对虾养殖户文化水平较低 |
| 5.3 对虾生产的组织化程度低 |
| 5.4 港口镇对虾产业的服务体系不健全 |
| 5.5 港口镇对虾产业化水平不高 |
| 5.6 抵御风险能力差 |
| 6 国内外对虾产业发展的经验与启示 |
| 6.1 越南对虾产业的发展经验 |
| 6.2 厄瓜多尔对虾产业的经验 |
| 6.3 湛江市遂溪县对虾产业发展的经验 |
| 6.4 国内外对虾产业发展对港口镇对虾产业发展的启示 |
| 7 港口镇对虾产业发展的对策 |
| 7.1 加强对虾养殖人才培育及科学养殖技术推广 |
| 7.1.1 以新型职业农民标准培养对虾产业人才 |
| 7.1.2 建立先进的科教平台支撑体系普及科学养殖技术 |
| 7.2 完善对虾产业化体系建设 |
| 7.2.1 优化对虾产业特色化区域布局 |
| 7.2.2 完善对虾产业化体系建设 |
| 7.2.3 实施品牌战略,打造对虾名牌 |
| 7.2.4 培植龙头企业以起核心带动作用 |
| 7.3 提高港口镇对虾产品的加工科技水平 |
| 7.3.1 探索先进的技术模式 |
| 7.3.2 加工机械化应用 |
| 7.3.3 加快低值产品的综合开发利用速度 |
| 7.4 实施品牌营销,建立完善的对虾营销体系 |
| 7.5 提高港口镇对虾产业的抗风险能力 |
| 8 结论与展望 |
| 8.1 结论 |
| 8.2 研究不足 |
| 8.3 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 |
| 附件 |
（3）福建养殖虾重金属含量特征及其膳食暴露风险评估（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 绪论 |
| 1.1 虾类水产品的生物学特性和营养价值 |
| 1.1.1 虾类水产品的生物学特性 |
| 1.1.2 虾类水产品的营养价值 |
| 1.1.3 福建养殖虾类主要品种概况 |
| 1.2 重金属及其污染危害 |
| 1.2.1 重金属的定义及种类 |
| 1.2.2 重金属污染来源及危害 |
| 1.3 水产品重金属污染研究现状 |
| 1.3.1 国内研究现状 |
| 1.3.2 国外研究现状 |
| 1.4 水产品重金属污染的评定方法 |
| 1.4.1 单因子污染指数法评定 |
| 1.4.2 尼梅罗综合污染指数法评定 |
| 1.5 水产品中重金属的暴露风险评价方法 |
| 1.5.1 重金属可耐受摄入量评价 |
| 1.5.2 重金属暴露风险THQ法评价 |
| 1.6 研究的目的及意义 |
| 1.7 研究内容 |
| 2 不同品种福建养殖成虾肌肉组织重金属含量特征分析 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 材料与试剂 |
| 2.1.2 仪器与设备 |
| 2.1.3 重金属含量检测方法 |
| 2.1.4 数据处理与分析 |
| 2.2 结果与分析 |
| 2.2.1 福建养殖成虾肌肉组织重金属检测结果 |
| 2.2.2 不同品种福建养殖成虾肌肉组织重金属含量特征 |
| 2.3 本章小结 |
| 3 福建养殖成虾不同组织部位重金属含量特征分析 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.1.1 材料与试剂 |
| 3.1.2 仪器与设备 |
| 3.1.3 重金属含量检测方法 |
| 3.1.4 数据处理与分析 |
| 3.2 结果与分析 |
| 3.2.1 小龙虾不同组织部位重金属含量特征 |
| 3.2.2 南美白对虾不同组织部位重金属含量特征 |
| 3.2.3 日本沼虾不同组织部位重金属含量特征 |
| 3.2.4 中国对虾不同组织部位重金属含量特征 |
| 3.2.5 中华管鞭虾不同组织部位重金属含量特征 |
| 3.2.6 刀额新对虾不同组织部位重金属含量特征 |
| 3.3 本章小结 |
| 4 福建养殖虾重金属污染评定及其膳食暴露风险评估 |
| 4.1 福建养殖成虾肌肉组织重金属污染情况评定 |
| 4.1.1 单因子污染评价指数法 |
| 4.1.2 尼梅罗污染指数法 |
| 4.2 福建养殖虾类产品中重金属膳食暴露风险评估 |
| 4.2.1 重金属可耐受摄入量评价法评估膳食暴露风险 |
| 4.2.2 THQ法评价法评估重金属膳食暴露风险 |
| 4.3 本章小结 |
| 5 结论与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（5）南美白对虾无公害养殖探讨（论文提纲范文）
| 1 提水式高密度养殖模式 |
| 2 地膜养殖模式 |
| 3 封闭式的海水再循环和零交换水养殖模式 |
| 4 封闭或半封闭式过滤海水养殖模式 |
| 5 过滤和净化海水防病养殖模式 |
| 6 半封闭添加淡水养殖模式 |
| 7 优化生态环保系统封闭式养殖模式 |
| 8 结论 |
（6）上虞市南美白对虾产业现状及发展对策（论文提纲范文）
| 一、产业现状 |
| (一) 养殖区域集中 |
| (二) 养殖方式科学 |
| (三) 种苗供应比较充足 |
| (四) 加工企业日益壮大 |
| (五) 品牌战略明显 |
| 二、存在问题 |
| (一) 病害风险加大 |
| (二) 苗种质量难以有效保证 |
| (三) 市场风险增大 |
| (四) 加工技术相对落后 |
| (五) 养殖环境日趋恶化 |
| 三、发展对策 |
| (一) 加强养殖环境保护。 |
| (二) 普及健康养殖技术。 |
| (三) 大力推进无公害基地及产品认证制度。 |
| (四) 做深对虾加工文章。 |
（7）南美白对虾的淡化及养成技术的研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 引言 |
| 文献综述—南美白对虾的研究进展 |
| 1 南美白对虾的分类地位和生活习性 |
| 1.1 南美白对虾的分类地位 |
| 1.2 南美白对虾的生活习性 |
| 2 对虾养殖业的现状 |
| 3 影响南美白对虾养殖的因素 |
| 4 国内外研究进展 |
| 5 本研究目的和意义 |
| 实验一：南美白对虾虾苗淡化技术的研究 |
| 1 淡化速度对南美白对虾淡化成活率的影响 |
| 1.1 材料与方法 |
| 1.2 结果与分析 |
| 2 天然海水与人工海水对南美白对虾淡化成活率的影响 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.2 结果与分析 |
| 3 南美白对虾虾苗二级淡化育苗生产 |
| 4 南美白对虾早苗三级淡化技术探索 |
| 实验二：南美白对虾三级淡化二茬养殖技术的生产性应用 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验时间与地点 |
| 1.2 苗种三级淡化及暂养 |
| 1.3 商品虾二茬养殖 |
| 1.4 捕捞 |
| 1.5 实验研究内容 |
| 1.6 水质分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 二茬养殖南美白对虾生长速度 |
| 2.2 三级淡化二茬养殖投饵与对虾个体增长的关系 |
| 2.3 三级淡化二茬养殖的水质分析 |
| 3 讨论 |
| 3.1 水质调控是南美白对虾养殖的必要条件 |
| 3.2 三级淡化二茬养殖技术有效防止虾苗亚硝酸盐中毒 |
| 实验三：南美白对虾池塘养殖效益分析 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 养殖地点与方法 |
| 1.2 实验研究内容 |
| 2 结果与分析 |
| 3 讨论 |
| 3.1 三级淡化二茬养殖可有效提高池塘利用率和养殖效益 |
| 3.2 三级淡化二茬养殖过程中捕捞技术改进 |
| 3.3 三级淡化二茬养殖技术对用盐量的影响 |
| 总结 |
| 参考文献 |
| 攻读学位期间公开发表的论文 |
| 致谢 |
（8）无公害南美白对虾标准化养殖技术（论文提纲范文）
| 1 经济、社会和生态效益分析 |
| 1.1 经济效益显着 |
| 1.2 社会效益和生态效益良好 |
| 2 配套技术措施 |
| 2.1 加强池塘改造 |
| 2.2 加强水质管理 |
| 2.3 放养优质种苗 |
| 2.4 投喂优质饲料 |
| 2.5 实施科学管理 |
| 2.5.1 定期加注新水。放养时池塘水位一般为1.0 m左右; |
| 2.5.2 定期使用生物制剂或底质改良剂。一般放苗后1个 |
| 2.5.3 做到早、中、夜间多次巡塘, 检查虾的吃食情况、水 |
| 2.5.4 进行水质测试, 测试的主要指标有溶解氧、氨氮、亚 |
| 2.6 适时起捕上市 |
（9）南美白对虾育苗及养殖HACCP模式的初步研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| 英文摘要 |
| 目录 |
| 缩略语表 |
| 第一章 综述 |
| 1.1 HACCP体系及其在水产养殖中的应用 |
| 1.1.1 HACCP基本原理 |
| 1.1.2 GMP、SSOP与HACCP的关系 |
| 1.1.3 GAP |
| 1.1.4 建立HACCP的步骤 |
| 1.1.5 HACCP在水产养殖中的应用 |
| 1.2 南美白对虾养殖业状况 |
| 1.2.1 全球对虾养殖业发展及南美白对虾养殖的发展现状 |
| 1.2.2 我国对虾养殖业及南美白对虾养殖发展现状 |
| 1.3 我国养殖对虾存在的质量问题以及进行南美白对虾育苗和养殖HACCP模式研究的义 |
| 1.3.1 我国养殖对虾存在的质量问题 |
| 1.3.2 我国进行南美白对虾育苗及养殖HACCP模式研究的意义 |
| 第二章 南美白对虾育苗HACCP模式的构建 |
| 2.1 建立南美白对虾育苗HACCP模式的基础计划 |
| 2.1.1 南美白对虾育苗良好生产规范GAP |
| 2.1.2 南美白对虾育苗卫生标准操作程序SSOP |
| 2.1.3 人员培训计划 |
| 2.1.4 维修保养计划 |
| 2.1.5 产品回收计划及追踪体系的建立 |
| 2.2 建立南美白对虾育苗HACCP计划 |
| 2.2.1 组成南美白对虾育苗HACCP小组，确定HACCP计划的范围 |
| 2.2.2 南美白对虾育苗产品描述和预期用途 |
| 2.2.3 绘制南美白对虾育苗生产详细流程图并现场确认流程图 |
| 2.2.4 进行危害分析 |
| 2.2.5 确定关键控制点 |
| 2.2.6 建立关键限值 |
| 2.2.7 建立监控系统 |
| 2.2.8 制定纠偏措施 |
| 2.2.9 建立记录保持程序 |
| 2.2.10 建立验证程序 |
| 第三章 南美白对虾养殖HACCP模式的构建 |
| 3.1 建立南美白对虾养殖HACCP模式的基础计划 |
| 3.1.1 南美白对虾养殖良好生产规范GAP |
| 3.1.2 南美白对虾养殖卫生标准操作程序SSOP |
| 3.1.3 人员培训计划 |
| 3.1.4 养殖场维修保养计划 |
| 3.1.5 产品回收计划及追踪体系的建立 |
| 3.2 建立南美白对虾养殖HACCP计划 |
| 3.2.1 组成南美白对虾养殖HACCP小组，确定HACCP计划的范围 |
| 3.2.2 南美白对虾养殖产品描述和预期用途 |
| 3.2.3 绘制南美白对虾养殖生产详细流程图并现场确认流程图 |
| 3.2.4 进行危害分析 |
| 3.2.5 确定关键控制点 |
| 3.2.6 建立关键限值 |
| 3.2.7 建立监控系统 |
| 3.2.8 制定纠偏措施 |
| 3.2.9 建立记录保持程序 |
| 3.2.10 建立验证程序 |
| 第四章 结论与建议 |
| 4.1 结论 |
| 4.2 建议 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 |
（10）南美白对虾无公害饲料的配制技术要点（论文提纲范文）
| 1 无公害饲料的概念 |
| 2 南美白对虾无公害饲料配方制作要点 |
| 2.1 南美白对虾对碳水化合物的需要量 |
| 2.2 南美白对虾对蛋白质的需要量 |
| 2.3 南美白对虾必需脂肪酸与磷脂的需求 |
| 2.3.1 脂类 |
| 2.3.2 必需脂肪酸 |
| 2.3.3 磷脂 |
| 2.3.4 胆固醇 |
| 2.3.5 类胡萝卜素 |
| 2.4 南美白对虾对维生素及矿物质的需要量 |
| 2.4.1 维生素的需要量 |
| 2.4.2 矿物质需要量 |
| 2.5 南美白对虾无公害饲料大宗原料的选择 |
| 2.5.1 鱼粉 |
| 2.5.2 豆粕 |
| 2.5.3 啤酒酵母 |
| 2.5.4 玉米蛋白粉 |
| 2.5.5 花生粕 |
| 2.5.6 乌贼膏 |
| 2.5.7 鱼油 |
| 2.5.8 大豆磷脂 |
| 2.5.9 高筋面粉 |
| 2.6 南美白对虾无公害饲料添加剂的选择 |
| 2.6.1 饲用酶制剂 |
| 2.6.2 微生态制剂 |
| 2.6.3 寡糖 |
| 2.6.4 抗菌肽 |
| 2.6.5 中草药添加剂 |
| 3 南美白对虾无公害饲料加工质量方面的要求 |
| 3.1 超微粉碎技术 |
| 3.2 后熟化技术 |
| 3.3 后喷涂技术 |
四、南美白对虾无公害养殖技术研究（论文参考文献）
- [1]水产品质量安全信息属性的消费者偏好研究 ——以南美白对虾为例[D]. 韩飞. 曲阜师范大学, 2020(02)
- [2]中山市港口镇对虾产业发展研究[D]. 梁志明. 仲恺农业工程学院, 2019(07)
- [3]福建养殖虾重金属含量特征及其膳食暴露风险评估[D]. 张政. 福建农林大学, 2018(06)
- [4]无公害南美白对虾标准化养殖技术[J]. 汪文忠. 渔业致富指南, 2015(06)
- [5]南美白对虾无公害养殖探讨[J]. 冯修德. 科技资讯, 2014(18)
- [6]上虞市南美白对虾产业现状及发展对策[J]. 郦军. 现代商业, 2012(17)
- [7]南美白对虾的淡化及养成技术的研究[D]. 李俊峰. 苏州大学, 2009(09)
- [8]无公害南美白对虾标准化养殖技术[J]. 许关荣. 上海农业科技, 2008(06)
- [9]南美白对虾育苗及养殖HACCP模式的初步研究[D]. 彭敏. 广西大学, 2007(05)
- [10]南美白对虾无公害饲料的配制技术要点[J]. 王华朗. 饲料与畜牧, 2006(09)